6. Produceer geen afval

Produceer geen afval is het zesde permacultuur principe. Dit principe is heel breed toepasbaar en helpt je om je eigen daden te overzien en keuzes te maken. Als je er eens bij stilstaat, is het ongelooflijk hoeveel afval we op korte tijd produceren… en dan heb ik het niet enkel over de vuilnisbak.

We denken hierbij vooral aan het kringloop denken. Afval van het ene proces wordt zo een grondstof voor een volgend proces.

Enkele voorbeelden waar ik een keuze voor minder afval maak:

• Afval als nieuwe grondstof:
  Vries schillen van geperste citroen in om achteraf te raspen in een gerecht, maak azijn van appelschillen en klokhuizen, gebruik de karnemelk van boter te maken om scones of verse kaasjes te maken, …

• Gebruik snoeiafval:
  Niet enkel om je eigen compost te maken, maar ook als rijshoutjes voor peultjes of langere takken voor grotere klimconstructies.

• Zelf maken:
  platbroodjes, pannenkoeken, bladerdeeg, pizzadeeg, pesto, confituur, gelei, jams, appelmoes … maar ook deo, wasmiddel en soms keukenspray. Allemaal zaken die je regelmatig koopt en best veel afval geven, maar eenvoudig zelf te maken zijn.
  Maak van voedingswaren indien mogelijk een grote hoeveelheid en vries in porties in of weck het om te bewaren voor later.

Herbruik zoveel mogelijk wat je al hebt. Het is hierbij belangrijk om de levensduur van een product te verlengen, te onderhouden, te herstellen, … zodat het minder snel stuk gaat en niet meer bruikbaar is.

• Herbruik: allerhande potjes ipv nieuw te kopen, eierdoosjes om in te zaaien,…

• Herstel: kledij, schoenen,… (elleboogpads vormen soms een leuke ´touch´, en stiksels van sandalen herstellen blijkt ook met de hand mogelijk)

Breng een bezoek aan verpakkingsvrije winkels. Je kan er een heel assortiment aan bloem, pasta, noten, zaden en specerijen vinden zonder dat je daarna een hele reeks plastic potjes en verpakkingen overhoudt.

… En soms kan je ook de vraag stellen: Heb ik dit product écht nodig?