Eetbare tuin

Heel wat van deze planten, één- of tweejarige planten, zijn doorschiet gevoelig. Dit wil zeggen dat ze te vroeg ongewenst bloemen aanmaken. Tweejarige planten produceren doorgaans pas bloemen in het tweede jaar. Er zijn echter verschillende gewassen die door stress al in hun eerste jaar, of bij éénjarigen vroegtijdig, doorschieten en beginnen bloeien. Dit willen we bij de meeste groentes echter vermijden omdat de plantdelen waarvoor we ze telen, minder lekker worden.